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L'automne est arrivé, le temps s'est légèrement refroidi. Le froid nous manquait presque, cette fraîcheur apaise certains d'entre nous. Une autre connaissance qui annonce l'arrivée de ce temps est nos soupes chaudes. Nos recettes de soupes, qui réchauffent nos cœurs et approfondissent le sentiment d'être à la maison, vous accompagnent encore cette année avec la chaleur de Yemek.com, comme chaque automne. Aujourd'hui, nous avons une recette de soupe très simple, mais délicieuse et économique à partir d'ingrédients trouvés dans chaque maison. Nous préparons une soupe de semoule.

Cette saveur magnifique, que vous pouvez réaliser avec l'une de nos recettes de pain croustillant et déguster, sera une merveilleuse soupe que vous voudrez boire à tout moment de la journée. Vous pouvez ajouter du fromage feta ou du fromage tulum pendant que vous le mangez, et le servir en ajoutant des croûtons et du fromage cheddar comme une soupe aux tomates. Passez en cuisine pour cette délicieuse soupe qui n'ajoute pas de farine supplémentaire et qui tire sa consistance de la semoule. Bon appétit!

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Râpez les tomates dans un bol. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Versez la semoule dans la casserole, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur. Ajouter la pâte de tomate et les tomates râpées et faire frire un peu plus. Ajouter le bouillon, l'eau, le sel et le poivre et laisser bouillir la soupe. Une fois que la soupe bout, faites-la cuire à feu doux pendant 15 minutes et éteignez le feu.

Pour sa vinaigrette, fouettez énergiquement le lait et les jaunes d'œufs, puis ajoutez-les dans la casserole en mélangeant. Servir avec une pincée de menthe sur le dessus.
Râpez les tomates.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez la semoule et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur.

Ajouter la pâte de tomate et les tomates râpées et poursuivre la cuisson pendant une minute ou deux.

Après avoir ajouté le bouillon, l'eau et le sel poivre, laisser bouillir la soupe et cuire à feu doux pendant environ 10-15 minutes. Puis éteignez le feu.

Bien fouetter le lait et les jaunes d'œufs pour la vinaigrette. Ajoutez-le ensuite lentement dans la casserole en remuant constamment. Assaisonner de menthe.
Versez la semoule dans la casserole, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur. Ajouter la pâte de tomate et les tomates râpées et faire frire un peu plus. Ajouter le bouillon, l'eau, le sel et le poivre et laisser bouillir la soupe. Une fois que la soupe bout, faites-la cuire à feu doux pendant 15 minutes et éteignez le feu.